 |
| ZERDEÇAL ( Curcuma longa , Turmeric L. ) |
Dünya üzerinde 3000 yılı aşkındır kullanılmaktadır . Osmanlı İmparatorluğu zamanında da çok kullanılmıştır . Genellikle baharat olarak kullanılmıştır . Özellikle uzakdoğuda bir çok hastalığa çare olmuştur zerdeçal . Bir çoğumuzun bilmediği fakat bir çok hastalığa karçı çare olan zerdeçal yüksek miktarrda antioksidan içermektedir . Fareler üzerinde yapılan çalışmlarda başarılı sonuçlar elde edilmiştir . Labaratuvar ortamında japon bilimadamları farelere yaptıkları deneylerde başarılı sonuçlar elde etmişlerdir . Kobay hayvanına bir tür karaciğer hastalığı aşılanmıştır curcumin maddesi belli dozlarda hayvana verilmiştir . Belli aralıklarla gözlene deney
